Pelatihan Fasilitator Keamanan Pangan Jajanan Anak Sekolah di Samarinda.
“Pelatihan ini bertujuan untuk menghasilkan Fasilitator keamanan PJAS dan meningkatkan partisipasi aktif masyarakat dalam kegiatan keamanan pangan di sekolah pada khususnya serta lingkungan masyarakat pada umumnya,” demikian disampaikan Kepala Balai Besar POM di Samarinda, Dra Wirda Zein, Apt ketika membuka acara Pelatihan Fasilitator Keamanan Pangan Jajanan Anak Sekolah yang diselenggarakan oleh Balai Besar POM di Samarinda, Selasa – Rabu, 18-19 Juni 2013.
Pelatihan ini diikuti 42 orang peserta yang terdiri dari Dinas Kesehatan Provinsi Kaltim dan Dinas Kesehatan Kota Samarinda, Dinas Pendidikan Provinsi Kaltim dan Dinas Kesehatan Kota Samarinda dan Dokter Puskesmas yang ada di Kota Samarinda.
Beberapa materi yang disampaikan oleh narasumber Balai Besar POM di Samarinda yaitu Kepala Bidang Sertifikasi dan Layanan Informasi Konsumen, Dra Romlah, Apt serta Kepala Seksi Layanan Informasi Konsumen Yanti Wijaya, S.Si. Apt., yaitu :
- Kebijakan Keamanan Pangan Sekolah di Indonesia
- Manajemen Keamanan Pangan Sekolah
- Higene dan Sanitasi di Kantin Sekolah
- Piagam Bintang Keamanan Pangan di Kantin Sekolah
- Lima Kunci Keamanan Pangan untuk Anak Sekolah
- Perangkat Kerja Fasilitator Keamanan Pangan dan Jajanan Anak Sekolah (PJAS)
- Pedoman Fasilitator Keamanan Pangan dan Jajanan Anak Sekolah (PJAS)
Dalam pelatihan ini juga dilakukan demo pengujian jajanan anak sekolah dengan menggunakan rapid test kit oleh petugas Laboratorium Balai Besar POM di Samarinda. Dan dijelaskan tentang ciri-ciri pangan mengandung Bahan Berbahaya agar para peserta dapat membedakan jenis pangan yang mengandung bahan berbahaya seperti formalin, borak , pewarna rhodamin B dan methanyl yellow.
Pada akhir penyampaian materi dilakukan sesi diskusi /tanya jawab yang diikuti sangat antusias oleh peserta. Dengan adanya kegiatan ini diharapkan petugas kesehatan dan komunitas sekolah dapat memberdayakan masyarakat melalui Komunikasi, Informasi dan Edukasi (KIE) khususnya di lingkungan sekolah.
Balai Besar POM di Samarinda
